Fourme d'ambert et apéritif : toutes nos recettes

Name: La fourme d'Ambert apporte onctuosité à de nombreuses recettes
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 9 personnes
Cuisine: fourme d'Ambert

Gros morceaux de fourme d'Ambert sur une assiette

La fourme d'Ambert est un fromage bleu d'Auvergne Photo par barmalini

La fourme d’Ambert est un fromage de la région Auvergne à pâte persillée ferme. Fabriquée à partir du lait de vache cru ou pasteurisé, elle bénéficie de l'AOC en 1972 et de l'AOP en 1996. Sa croûte est grise bleutée et sa pâte est parsemée de moisissures bleues. Ses notes parfumées et sa texture souple en font un ingrédient idéal pour un grand nombre de recettes.

La fourme d'ambert confère onctuosité et saveurs délicates à un croque-monsieur, un velouté, un risotto, un cake ou un gratin. Préparée en sauce, elle accompagne merveilleusement bien tournedos et côtes de boeuf. Et pour celles et ceux qui hésitent entre le fromage et le dessert, elle satisfait toutes les papilles en intégrant panna cotta aux figues et tarte fine aux poires.

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Toutes les recettes de fourme d'Ambert et apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de fourme d'Ambert et apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cake à la fourme d’Ambert et aux noix

kilometre-0

Pour les apéritifs, rien de plus facile qu’un cake que vous préparer quelques heures avant. Il faut qu’il soit froid ou tiède mais pas chaud. Il faut donc vous y prendre au moins 3 h avant le repas. Bleu et noix, c’est toujours un mélange réussi. Vous pouvez ajouter un jambon de pays si vous n’êtes pas végétarien.

Fougasse à la Fourme d'Ambert et aux oignons

My Parisian Kitchen

Vous faites souvent des fougasses ? L’avantage une fois que l’on a trouvé une recette de pâte qui nous convient, c’est qu’on peut changer le garnitures à l’envie. Idéale à grappiller à l'apéro, cette fougasse allie la douceur des oignons caramélisés et le caractère du bleu.

Ravioles à la Fourme d’Ambert

Nadji

Voici une entrée pleine de saveurs, rapide et surtout très facile à faire : des ravioles frites fourrées à la fourme d'Ambert, à la ricotta et parfumées avec quelques feuilles de menthe et de basilic. Succès assuré pour votre prochain repas !

Cake salé aux poires, chorizo et fourme d’Ambert

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Un petit apéro pour fêter l'arrivée des doyennes du comice ?

Cakes pops à la Fourme d’Ambert

Une pincée de gourmandise

Les cakes pops sont faciles et très ludiques à faire. Ils s’adaptent à toutes les fantaisies. D’habitude, on les voit sous leur forme sucrée mais c’est en version salée que j’ai voulu les tester. On s’est régalé, les cakes pops sont très moelleux et on sent bien le goût de la Fourme d’Ambert qui se marie très bien à la noisette. La présentation sous forme de sucettes est très rigolote et très jolie.

Bouchées d’abricot à la fourme d’Ambert

Plaisir et Equilibre

Des bouchées apéritives saines et très originales !

crème de courgette à la fourme d'Ambert

emma.cuisine

Voici une recette ultra simple à réaliser de verrines de crème de courgette au fromage, à la fourme d'Ambert, avec une pointe de muscade. Idéal pour l'apéro !

Toasts de pain d'épices au pruneau et à la fourme d'Ambert

Kélou

Toasts de pain d'épices avec un pruneau, un peu de jambon fumé et un morceau de fourme d'Ambert le tout passé au four, à déguster en version mini pour l'apéro ou maxi en entrée accompagné d'une salade verte

Sucettes de tomate cerises à la Fourme d'Ambert

Par amour des bonnes choses

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de sucettes de tomate cerises à la fourme d'ambert ? Réalisez cette recette de fromage et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Cake au jambon et à la fourme d'Ambert

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Un peu moins classique que le traditionnel cake jambon emmental !

Poire farcie à la fourme d'Ambert

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Parfait à l'apéro ou au fromage. On fait une poire à partager à deux ou trois, à moins d'être un gros mangeur !

Toasts à la Fourme d'Ambert et à l'ananas

Le Monde de Milan

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de toast ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Tarte aux poires et à la fourme d'Ambert

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Trop facile cette recette avec une pâte feuilletée toute prête.

Cake à l'andouille et la Fourme d'Ambert

Le blog de Novice en cuisine

Vous voulez essayer la recette de cake à l'andouille et la fourme d'Ambert ? Laissez-vous guider par cette recette d'entrée et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Toasts de polenta au bleu d'Auvergne et aux noix

Le Monde de Milan

Et si on changeait un peu les codes du toast ?

Moelleux aux courgettes et à la fourme d'Ambert

Popote et Nature

Une recette avec des courgettes et de la fourme d'Ambert à emmener en pique nique ou pour l'apéro

Toasts Betterave - Fourme d'Ambert

La Cuisine & Caro

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de betterave pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Sablés apéro fourme d'Ambert et noix

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Ne passez pas à côté de cette recette d'apéritif qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Brochettes apéritives : Poulet, Fourme d'Ambert et Radis

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Petits choux apéritifs à la Fourme d'Ambert

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Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'apéritif pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.